Mat och dryck på Riche
Riche är ett brasserie med svenska influenser och köket är känt för många saker, däribland arvet från Tore Wretman. Hantverket är i centrum och all mat lagas från grunden. Vi serverar plat du jour mån-fre, lör-sön finns brunch utöver a la carte-menyn.
Förrätter
Skaldjur
Plat du jour
Sallad & soppor
Fisk & Vegetariskt
Kött
Desserter
Snacks & Sides
Dryck
Brunch
Boka bord
Förrätter
Förrätter
| Toast Skagen med sikrom 1/2 | 215 |
| Toast Skagen med sikrom 1/1 | 295 |
| Löjrom (30gr) från Finland med klassiska tillbehör | 335 |
| Löjrom (100g) från Finland med smetana, gräslök, toast och citron | 1095 |
| Rimmad avokado med barigoule-rotselleri, bovete, färskost och vinaigrette på bergamott (vegansk) | 175 |
| Rillettes på anka med rostat rågbröd och cornichons | 195 |
| Pata Negra de Salamanca | 275 |
| Liten klassisk råbiff med kapris, lök, rödbetor, cornichons och äggula | 215 |
| Tartine extra Riche; smörstekt bröd med Skagen, smetana, pepparrot, löskokt ägg och 15 g Osetra-kaviar | 625 |
| Ekologiska sniglar från Vingåker med vitlökssmör och baguette | 225 |
Skaldjur
Skaldjur
Obs! Ostron och musslor är s.k högrisklivsmedel som kan orsaka obehagliga eller allergiska reaktioner (inte sällan i kombination med alkohol).
| Ostron: | |
| Dousset no3 | st/34, 6st 179, 12st 350 |
| Hummer med smörstekt toast, citron och majonnäs 1/2 | 315 |
| Hummer med smörstekt toast, citron och majonnäs 1/1 | 585 |
Plat du jour
Plat du jour
Måndag-fredag 11:30-15:00
| Passerad fisk- och skaldjurssoppa med vitlökskrutonger och paprikaaioli | 225 |
| Friterad chèvre med rostade rödbetor, emmervete, walnötter, yoghurt och tryffehonung | 215 |
| Kallrökt laxsallad med potatis, fänkål, kapris, dillmajonnäs och citronette | 195 |
| Bräserad högrev bourgignon med potatispuré | 235 |
Sallad & soppor
Sallad & Soppa
| Räksallad med avokado, ägg och Rhode island-dressing | 275 |
| Fransk gratinerad löksoppa med gruyère och krutonger | 165 |
Fisk & Vegetariskt
Fisk & Vegetariskt
| Persiljerisotto med broccolini, saltad citron, friterad svartkål och Bredsjö hård | ½ 185 1/1 285 |
| Fisk- och skaldjursgryta med halstrade kammusslor, aioli och krutonger | 315 |
| Äppelglaserad torskrygg med hummersås, 15g löjrom, inkokt purjolök och fänkål | 395 |
| Grillad piggvar på bit (400g) med brytbönor, citron, pepparrot och sauce beurre blanc | 535 |
Kött
Kött
| Klassisk råbiff med kapris, lök, rödbetor, cornichons, äggula, pommes frites och liten sallad | 285 |
| Grönpepparstekt svensk kronhjort med bakad svartrot, silverlökscrème, picklade svarta vinbär, rödvinssås och brynt smör | 395 |
| ½ kyckling från Knäred med grillad gemsallad, parmesan- och peppardressing samt dijonsky | 295 |
| Stekt vildand med ragu på puylinser, sidfläsk och rotfrukter, serveras med boudin noir | 265 |
| Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise | 455 |
| Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka | 265 |
| Biff Rydberg på svensk oxfilé | 425 |
| Svensk hängmörad T-benstek för två (700g) med tomatsallad, sauce béarnaise och pommes frites | 1195 |
Desserter
Desserter
| Varm chokladfondant med salt kolasås och vaniljglass | 150 |
| Crème brûlée | 120 |
| Madeleinekaka doppad i brynt smör med gräddfilsglass och varm hjortronkompott | 155 |
| Fryst rabarberyoghurt med rabarber puré, frystorkad yoghurt, rabarber sherbet och granskottemulsion | 150 |
| Vit chokladmousse med hallon, lakrits och mjölkchokladfudge med brända mandlar | 150 |
| Gino 1/2 | 130 |
| Gino 1/1 | 170 |
| Glass eller sorbet | 45 |
| Chokladtryffel | 45 |
| Utvalda ostar, fikonmarmelad och fruktbröd | 185 |
| En bit ost
Fourme d´Ambert (ko) Morbier (ko) Comté Prestige 44+ (ko) Sainte Maure (get) |
75 |
Snacks & Sides
Snacks & Sides
| Pata Negra- och manchegokroketter med vinägermajonnäs | 135 |
| Oliver | 65 |
| Mandlar | 65 |
| Sardeller med citron och surdegsbröd | 95 |
| Potatischips med dillsalt, Västerbottensostdipp och sikrom | 145 |
| Tomat- och avokadosallad | 85 |
| Grönsallad | 65 |
| Tomatsallad | 75 |
| Mixsallad | 65 |
| Aioli | 35 |
| Majonnäs | 35 |
| Sauce béarnaise | 55 |
| Pommes frites | 55 |
Dryck
Mousserande
| NV Pol Roger, Brut Reserve, Champagne, Fr | 205 |
| NV Legas & Haas, Blanc de Blancs, Champagne, Fr | 230 |
| 2019 Albet i Noya, Cava Petit Albet, Brut Reserva, Penedès, Sp | 135 |
Vita (serveras per glas)
| 2021 Xavier "Le Petit Xavier Blanc", Vin de France, Fr | 145 |
| 2019 Louis Moreau, Chablis "Les 8", Bourgogne, Fr | 190 |
| 2021 Joseph Burrier, Bourgogne Blanc Fr | 205 |
| 2021 Domaine Henri Bourgeois, Pouilly-Fumé, Loire, Fr | 175 |
| 2019 Paul Buisson, Muscadet Sèvre et Maine Clisson, Loire, Fr | 150 |
| 2021 Soalheiro, Alvarinho, "Granit", Vinho Verde, Monção e Melgaço, Po | 150 |
| 2020 Sean Minor Charonnay, Central Coast, Us | 180 |
| 2021 Villa Wolf, Riesling Dry, Pfalz, Ty | 170 |
| 2021 Weingut Bründelmayer, Grüner Veltliner L&T, Niederösterreich, Öst | 155 |
Rosé (serveras per glas)
| 2021 Chateau Minuty ”M” de Minuty, Côtes de Provence, Fr | 155 |
Röda (serveras per glas)
| 2021 Xavier "Le Petit Xavier Rouge", Vin de France, Fr | 145 |
| 2016 Dom Camus Père et Fils, Bourgogne Rouge, Bourgogne, Fr | 250 |
| 2021 Domaine de Cristia, Côtes du Rhône, Fr | 155 |
| 2020 Antinori, Peppoli, Chianti Classico, Toscana, It | 170 |
| 2020 Prunotto "Occhetti" Langhe Nebbiolo, Piemonte, It | 205 |
| 2019 Jaun Gil, Jumilla , Sp | 170 |
| 2021 El Esteco, Malbec, Calchaqui Valley, Arg | 165 |
| 2020 Gravelly Ford, Pinot Noir, Kalifornien, Us | 185 |
| 2019 Black Stallion, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Us | 215 |
Söta & fortifierade viner
| 2020 Ch ClimensSauternes, Bordeaux, Fr | 22/cl |
| 2009 Ch Climens, Sauternes, Bordeaux, Fr En flaska (75cl) 1565 kr |
2090kr (37,5cl) |
| 2006 Ch Climens, Sauternes, Bordeaux, Fr | 1500kr (37,5cl) |
| 2006 Ch Climens, Sauternes, Bordeaux, Fr | 1500kr (37,5cl) |
| 2005 Château Climens, Sauternes, Bordeaux, Fr | 1800kr (37,5cl) |
| 2004 Ch Climens, Sauternes, Bordeaux, Fr | 1360kr (37,5cl) |
| 2002 Ch Climens, Sauternes, Bordeaux, Fr | 1650kr (37,5cl) |
| 2015 Château d´Yquem, Sauternes, Bordeaux, Fr | 5750kr (37,5cl) |
| 2014 Château d´Yquem, Sauternes, Bordeaux, Fr | 5550kr (37,5cl) |
| 2004 Château d´Yquem, Sauternes, Bordeaux, Fr | 7750kr (75cl) |
| 1993 Château d´Yquem, Sauternes, Bordeaux, Fr | 5200kr (37,5cl) |
| NV Rancy, Le Temps d´un Oubli, Latour de France, Fr | 18cl/ 900kr (50cl) |
| 2013 Dom. Kiralyudvar Zémplen Hegyhát Tokaji Aszú 5 Putt, Ung | 24cl/ 1100kr (50cl) |
| 2011 Dom. Királydvar, Tokaji ”Cuvée Ilona”, Ung | 19cl/ 900kr (50cl) |
| 2000 Graham´s Vintage Port, Duero, Po | 2500kr (75cl) |
| NV Graham´s Tawney 10 years, Duero, Po | 16kr/cl |
| NV Graham´s Tawney 20 years, Duero, Po | 22kr/cl |
| 2015 Quinta do Vallado, Adelaide, Vintage Port, Douro, Po En flaska (75cl) 1495 kr |
1495kr (75cl) |
| 2020 Michel Chiarlo, Nivole Moscato d´Asti, Piemonte, It | 340kr (37,5cl) |
| 2016 Dr. Loosen, Riesling Ice Wine, Mosel, Ty | 32cl/ 1250kr (37,5cl) |
Alkoholfritt
| NV God Dryck, "Prestige Cuvée", Mousserande, Sv | 80gl/270 (75cl) |
| Beskows Vita, Bjärehalvön, Sv | 95kr/25cl |
| Beskows Röda, Bjärehalvön, Sv | 95kr/25cl |
| Mikkeller, Dink´in The Sun, Da | 75kr /33cl (flaska) |
| Carlsberg Non Alcoholic, Da | 45kr / 40cl (fat) |
| Pomologik, Ingrid Marie, Äppelmust, Sv | 65kr/ 25cl (flaska) |
| Pomologik, Hopple Äppelcider med Humle, Sv | 75kr/ 25cl (burk) |
Sherry
| Bodegas Rey Fernando de Castilla, Fino Classic, Jerez, Sp | 10:-/cl |
| Bodegas Rey Fernando de Castilla, Amontillado Antique, Jerez, Sp | 12:-/cl |
Öl
| Carlsberg Export | 84 |
| Carlsberg Hof | 82 |
| Staropramen | 104 |
| Brooklyn Lager | 115 |
| Kellerbier | 102 |
| Carlsberg Non Alcoholic | 45 |
| Guiness | 114 |
| Brooklyn EIPA | 102 |
| Luma Lager | 95 |
| 100Watt Ipa | 100 |
Övrig dryck
| Cola/Fanta/Sprite/Pepsi | 42 |
| Ramlösa | 37 |
| Mjölk | 32 |
| Färskpressad apelsinjuice | 58 |
| Tomatjuice | 35 |
| Stenkulla, pärlande vatten 75cl | 70 |
| Red Bull 25cl | 60 |
Kaffe och te
| Te | 42 |
| Kaffe | 36 |
| Caffe latte | 46 |
| Cappucino | 45 |
| Enkel espresso | 34 |
| Dubbel espresso | 44 |
Brunch
Brunch - serveras utöver á la carte
Lördag 11:00-16:00 Söndag 12:00-16:00
| Ägg Benedict | 205 |
| Ägg Royal | 215 |
| Ägg Florentine (veg) | 195 |
| Omelett med Västerbottensost och skinka | 185 |
| Dovhjortsburgare med sidfläsk, karamelliserad lök, cornichonmajonnäs, sauce bordelaise, cheddarost och pommes frites | 285 |
| Pata Negra- och manchegokroketter med vinägermajonnäs | 135 |
| Saltgurka med smetana och honung | 75 |
| Amerikanska pannkakor | 135 |
| Färskpressad apelsinjuice | 65 |
| Pomologik, Ingrid Marie äppelmust 25cl | 65 |
Boka bord
Vår vinlista
Vill du se vad för vin och annan dryck vi serverar? Här har du hela vår vinlista.
Här kan du även se Teatergrillens meny.
Detta är Riche
Vi slog upp dörrarna och välkomnade världen in år 1893 och har sedan dess varit ett tidlöst socialt nav i centrala Stockholm. Riche är ett brasserie med svenska influenser och arvet från Tore Wretman är viktigt för oss. På vår meny står klassiska rätter sida vid sida med nya skapelser inspirerade av årstiderna.
