

Mat och dryck på Riche
Riche är ett brasserie med svenska influenser och köket är känt för många saker, däribland arvet från Tore Wretman. Hantverket är i centrum och all mat lagas från grunden. Vi serverar plat du jour mån-fre 11.30-14.00.
Lör-sön serverar vi brunch till 16.00, därefter serveras a la carte.
- Höstsallad med gulbetor på tre sätt, friterad kål, pistagenötter och Västerbottensost 185 185
- Gräddstekta kantareller på levainbröd med krasse och parmesan ½ 195 1/1 285
- Toast Skagen med löjrom ½ 235 1/1 315
- Kalixlöjrom med klassiska tillbehör 335
- Matjesill med hackat ägg, smetana, gräslök, rödlök och brynt smör ½ 185 1/1 245
- Toast Pelle Janzon; oxfilé, löjrom, äggula och hackad rödlök 275
- Terrin på bakad anklever med lättrökt ankbröst, portvinskokta plommon och brioche 275
- ½ klassisk råbiff med tartarsås, kapris, cornichoner, schalottenlök, persilja och crostini ½ 205 1/1 305
- Liten charkuteritallrik med marinerade oliver och cornichons 205
- Pata Negra de Salamanca 60g 275
- Ostron; Marennes-Oléron no3 1st/35 6st/180 12st/355
- Gratinerad hummer med vitlök, parmesan, smörstekt toast och aioli ½ 355
- Gratinerad hummer med vitlök, parmesan, pommes frites och aioli 1/1 695
- Färsk kokt Maine-hummer med majonnäs och smörstekt toast ½ 390 1/1 765
- *Ostron och musslor är så kallade "högrisklivsmedel" som kan orsaka allergiska reaktioner
-
Tilltugg
Mandlar 65 - Oliver 65
- En bit ost: 50g Comté Prestige eller Gruyère 75
- Boquerones med bröd 95
- Smörstekt piggvarshuvud med pommes frites och sauce béarnaise 145
- Pata Negra de Salamanca 60g 275
- Halstrad vildlax från Mälaren med potatisterrin, jordärtskocksvelouté, smörstekt svartrot och örter 245
- Veckans Sallad med rökt kronhjort, bakad rödbeta, senapspicklad morot och Gruyèremajonnäs 215
-
Choucroute royale med confiterad anka, fläskkorv från Tyringe. rökt sidfläsk, surkål, kokt potatis och senap
255
- Räksallad med avokado och Rhode Island-dressing 285
- Kantarellrisotto med rostad jordärtsskocka och parmesan ½ 225 1/1 345
- Höstsallad med gulbetor på tre sätt, friterad kål, pistagenötter och Västerbottensost 185
-
Fisk
Bakad rödingfilé med fänkål, kräftvelouté, forellrom och dill 385 - Sotad piggvar på bit med brytbönor, riven pepparrot, sauce beurre blanc och färskpotatis 645
- Halstrad torsk med rostad pumpa, morot, smörsås och pilaffris med brynt smör och signalkräfta 485
- Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré 295
- Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce bèarnaise 595
- Hängmörad T-benstek på ben för två personer (700gr); med sauce béarnaise, tomatsallad och pommes frites 1490
- Konfiterat anklår med puylinser, rostad vitlök, frissésallad och potatisgratäng 310
- Klassisk råbiff med tartarsås, kapris, cornichoner, persilja, schalottenlök och liten grönsallad 305
- Biff Rydberg på oxfilé 495
- Grillad kotlett på ben från svensk gårdsgris med pepparsås, brytbönor och råstekt potatis 325
- Côte de boeuf, Wagyu för två personer (800g) med rödvinssås, sauce béarnaise, mixsallad, haricots verts och pommes frites 2590
-
Snacks & Sides
Tomat- och löksallad 75 - Grönsallad 65
- Mixsallad 65
- Pommes frites 55
- Majonnäs 35
- Aioli 45
- Béarnaise 55
-
Desserter
”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås 135 - Gino ½ 135 1/1 175
- Crème brûlée 130
- Chokladtryffel 60
- Chokladmousse med hjortron och karamelliserad kakao 145
- Riche Gala Mandelkaka med vaniljglass, mandelflarn och varm chokladsås 135
- Äppelfrangipane med kanel och vaniljsås 145
- Glasskula / Sorbet 45
- Tre sorters ost med fikonmarmelad och fröknäcke 225
-
FÖRRÄTTER
Ostron*; Marennes Olèreon No3 1st/35 6st/180 12st/355 - Toast Skagen med löjrom ½ 235 1/1 315
- Kalixlöjrom med klassiska tillbehör 335
- Kokt Maine-hummer med majonnäs och smörstekt toast ½ 390 1/1 765
- Gratinerad hummer med vitlök, parmesan, smörstekt toast och aioli ½ 395 1/1 795
- Avokado och pocherat ägg på rostat rågbröd 145
- *ostron och musslor är så kallade "högrisklivsmedel" som kan orsaka allergiska reaktioner
-
ÄGG
Ägg Royale på croissant med kallrökt lax och sauce hollandaise 225 - Ägg Benedict på croissant med rökt skinka och sauce hollandaise 210
- Ägg Florentine på croissant med spenat och sauce hollandaise 195
- Omelett 185
- Omelett med parmesan och rökt skinka 215
- Omelett med lax och spenat 220
-
VARMRÄTTER
Dubbel ”smashed” ostburgare med cheddarost, karamelliserad lök, senap, ketchup, saltgurka och pommes frites 265 - Klassisk råbiff med tartarsås, kapris, cornichoner, schalottenlök, persilja, liten grönsallad och pommes frites 305
- Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka 295
- Fish`n chips med remouladsås och fänkålssallad 285
- Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise 595
- ½ Knäredskyckling med Café de Paris-smör, aioli, liten grönsallad och pommes frites 295
- Räksallad med avokado, ägg och Rhode Island-dressing 285
-
DESSERTER
Gino ½135 1/1 175 - Crème brûlée 130
- ”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås 135
- Mjölk chokladtryffel med hallon 60
-
Mousserande
NV Pol Roger, Brut Reserve, Champagne, Fr 210 - 2018 Pol Roger, Brut Vintage, Champagne, Fr (coravin) 340
- 2023 Albet i Noya, Cava Petit Albet, Brut Reserva, Penedès, Sp 150
-
Vita (serveras per glas)
2024 Xavier "Le Petit Xavier Blanc", Vin de France, Fr 145 - 2023 Louis Moreau, Chablis, Bourgogne, Fr 230
- 2023 Domaine Henri Bourgeois, "la Travertin" pouilly-Fumé, Loire, Fr 215
- 2023 Philippe Chainier, Muscadet Sevre et Maine Sur Lie, Loire, Fr 155
- 2023 Bolla Pétro, Pinot Grigio delle Venezie, Trentino It 150
- 2024 Soalheiro, Alvarinho, "Granit", Vinho Verde, Monção e Melgaço, Po 175
- 2024 Villa Wolf, Riesling Dry, Pfalz, Ty 170
- 2023 Weingut Bründlmayer, Langenlois Grüner Veltliner Niederösterreich, Ös 175
- 2023 Robert Mondavi, Private Select Chardonnay, Kalifornien, Us 180
-
Rosé (serveras per glas)
2024 Ch Minuty, M de Minuty Rosé, Côtes de Provence, Fr 160 -
Röda (serveras per glas)
2023 Xavier "Le Petit Xavier Rouge", Vin de France, Fr 145 - 2023 Maison Chanzy, Clos Michaud Pinot Noir, Bourgogne, Fr 245
- 2023 Delas Frères, Esprit Côtes du Rhône, Fr 160
- 2023 Prunotto "Occhetti" Langhe Nebbiolo, Piemonte, It 240
- 2022 Dom Bousquet, Gaia Malbec,, Arg 170
- 2022 Black Stallion, North Coast Cabernet Sauvignon, Kalifornien, Us 240
- 2023 Hahn Family Wines, Pinot Noir, Kalifornien, Us 180
- 2021 Penfolds, Max´s Shiraz, South Australia, Aus 180
-
Söta & fortifierade viner
2018 Ch de Reyne Vigneua, Sauternes, Bordeaux, Fr 23/cl (75cl) 1690 - 2006 Ch Climens, Sauternes, Bordeaux, Fr 1550 (37,5cl)
- 2005 Ch Climens, Sauternes, Bordeaux, Fr 1950 (37,5cl)
- 2004 Ch Climens, Sauternes, Bordeaux, Fr 1500 (37,5cl)
- 2014 Château d´Yquem, Sauternes, Bordeaux, Fr 6700 (37,5cl)
- 2018 Royal Tokaji Wine Co, Blue label 5 Puttonyos, Tokaji, Ung 26cl/ 1280 (50cl)
- 2000 Graham´s Vintage Port, Duero, Po 2500kr (75cl)
- Quinta do Vallado, 10 years old Tawny Port, Duero, Po 18/cl (50cl) 890
- Quinta do vallado, 20 years old Tawny Port, Duero, Po 25/cl (50cl) 1250
- Quinta do vallado, 30 years old Tawny, Duero, Po (50cl) 1950
- 2015 Quinta do Vallado, Adelaide, Vintage Port, Douro, Po 1495 (75cl)
- 2023 Vietti, Moscato d´Asti, Piemonte, It 390 (37,5cl)
- 2018 Dr. Loosen, Riesling Beerenauslese, Mosel, Ty 28/cl
-
Alkoholfritt
Leitz, Eins zwei zero, Sparkling Riesling, Ty 110/25cl - Mikkeller, Dink´in The Sun, Da 75k/33cl (flaska)
- Mariestad Non Alcoholic 69/ 40cl (fat) 0,5%
- Pomologik, Ingrid Marie, Äppelmust, Sv 85/ 25cl (flaska)
-
Öl
Mariestad Export, Swe (fat) 40cl 97 - Mariestads Continental, Swe (fat) 40cl 94
- Krušovice Imperial, Tj (fat) 40cl 103
- Murphy´s Irish Stout, Ir (fat) 50cl 109
- Gotlands Bryggeri, Sleepy Bulldog Pale Ale, Swe (fat) 40cl 102
- Omaka A.K.A.I.P.A (fat) 30cl 107
- Meteor, Lager, Fr (fat) 40cl 100
- Meteor, Bièrie Blanche, Fr (fat) 40cl 100
- Poppels London Lager, Eng (flaska) 33cl Glutenfri 93
- Menabrea Blonda, It (flaska) 33cl 96
- Cidre Galipette 97
-
Övrig dryck
Loka 48 - Cola/Fanta/Sprite/Pepsi 48
- Red Bull 25cl 70
-
Kaffe och te
Kaffe 48 - Caffe latte 58
- Cappucino 56
- Enkel espresso 35
- Dubbel espresso 48
- Te 50

Vår vinlista
Vill du se vad för vin och annan dryck vi serverar? Här har du hela vår vinlista.

Detta är Riche
Vi slog upp dörrarna och välkomnade världen in år 1893 och har sedan dess varit ett tidlöst socialt nav i centrala Stockholm. Riche är ett brasserie med svenska influenser och arvet från Tore Wretman är viktigt för oss. På vår meny står klassiska rätter sida vid sida med nya skapelser inspirerade av årstiderna.