Glöm allt du tidigare känt inför januari månad, vi har bestämt oss för att liva upp denna vanligtvis trista period med skönt onsdagshäng. Varje onsdag i januari, med start den 8 januari, välkomnar vi dig att besöka oss för att njuta av cocktails, tillsammans med tre goda små kanapéer. Det blir olika variationer av cocktails och kanapéer varje vecka, så att du kan komma till oss och upptäcka något nytt varje onsdag.
Menyn:
En cocktail och tre kanapéer kostar 195 kr.
8:e januari
Cocktail: Manhattan – Michters Rye whiskey, söt vermouth och några droppar angostura
Kanapéer:
- Matjesmacka med potatis och äggula
- Potatis fondant med salt inbakad entrecote och rvs reduction
- Getost fyllda profiteroles med fikonsylt
15:e januari
Cocktail: Apple Car – Calvados, cointreau, citronjuice och sockerlag
Kanapéer:
- Friterade torskkinder med löjromsgrädde
- Anklevermousse på brioche med bakad fikon
- Kronärtskocka barigoule, på crostini med picklad schalottenlök och parmesancremé
22:a januari
Cocktail: Bouelvardier – Rye Whiskey, söt vermouth och Campari
Kanapéer:
- Smörgåstårta med räkor
- Potato pave med handskuren biff, smetana och picklad lök
- Panerad och friterad mozzarella med basilika
29:e januari
Cocktail: Gin Gin Mule – Coachman Gin, maraschinolikör, limejuice och Ginger beer
Kanapéer:
- Pata negra kroketter med gräslök och vinäger majo
- Lätt gravad Röding-tartar med jordärtskockor chips
- Svamptoast med vispad tryffelgrädde
