Glöm allt du tidigare känt inför januari månad, vi har bestämt oss för att liva upp denna vanligtvis trista period med skönt onsdagshäng. Varje onsdag i januari, med start den 8 januari, välkomnar vi dig att besöka oss för att njuta av cocktails, tillsammans med tre goda små kanapéer. Det blir olika variationer av cocktails och kanapéer varje vecka, så att du kan komma till oss och upptäcka något nytt varje onsdag.
Menyn:
En cocktail och tre kanapéer kostar 195 kr och serveras på onsdagar från kl. 15:00.
8:e januari
Cocktail: Manhattan – Michters Rye whiskey, söt vermouth och några droppar angostura
Kanapéer:
- Matjesmacka med potatis och äggula
- Potatisfondant med saltinbakad entrecôte och rödvinsreduktion
- Getostfylld profiteroles med fikonsylt
15:e januari
Cocktail: Apple Car – Calvados, cointreau, citronjuice och sockerlag
Kanapéer:
- Friterade torskkinder med löjromsgrädde
- Anklevermousse på brioche med bakat fikon
- Kronärtskocka barigoule på crostini med picklad schalottenlök och parmesankräm
22:a januari
Cocktail: Boulevardier – Rye Whiskey, söt vermouth och Campari
Kanapéer:
- Smörgåstårta med räkor
- Potatisterrin med handskuren biff, smetana och picklad lök
- Panerad och friterad mozzarella med basilika
29:e januari
Cocktail: Gin Gin Mule – Coachman Gin, ingefäralikör, limejuice och Ginger beer
Kanapéer:
- Pata Negra-kroketter med gräslök och vinägermajonnäs
- Lättgravad rödingtartar med jordärtskockschips
- Svamptoast med vispad tryffelgrädde
